Saturday 23 November 2013

Pavlova

     Assalamualaikum semua. Setelah sekian lama menyepikan diri, akhirnya hari ni aku terajin pula nak mengupdate aktiviti hari ini. 23.11.13 merupakan hari ulang tahun anak gadisku yang kedua. She is 7 years old today even another two months dah nak masuk darjah dua. So hari ni adala buat small birthday party buat dia. Tak invite sapa2 pun just family members. Lagi pun party ni unplan. Last minute sebenarnya. Hari ni aku nak berkongsi resepi pavlova. Last buat masa kat UK, now sempatla buat kejap td even badan x berapa sihat sebenarnya. Demi anak tercinta mommy gagahkan diri.
ni la rupa pavlova yg belum dibakar. Sila abaikan kertas yg digunakan. Parchment paper dah hbs td. 
Rupa bila keluar dari oven
Dah siap! Taraaa

Bahan-Bahan
4 biji putih telor (asingkan putih dan kuning)
1/2 cawan gula castor
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu kecil vanila
1 sudu kecil cuka( distilled vinegar )
 
Bahan-Bahan Topping
Sedikit whipping cream (simpan sejuk beku sebelum diguna)
Sedikit castor sugar ( klu x suka manis x pyh letak)
1 sudu kecil vanila
Buah- buahan untuk hiasan

Cara-Cara
1) Pukul putih telor hingga kembang
2) Masukkan gula castor sedikit demi sedikit
3) Masukkan cuka dan vanilla
4) Pukul lg sehingga kembang
5) Masukkan tepung jagung
6) Apabila adunan dah jadi soft peak, masukkan dalam piping bag
7) Bakar dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 140c selama lbh kurang sejam
8) Putar whipping cream dan masukkan vanila serta gula castor
9) Putar sehingga nampak pekat
10) Masukkan dlm piping bag dan hiaskan atas pavlova
11) Hiaskan dgn buah- buahan yg anda suka
Ni cth whipping cream yg digunakan

Thursday 7 November 2013

Raisin Vanilla Cupcakes

      Assalamualaikum semua yg mengenali diri ini. Setelah sekian lama aku menyepikan diri akhirnya berjaya juga aku mengupdate blog yg rsnya dah bersawang ini. Mmg tak dinafikan sungguh susah untuk aku meneruskan aktiviti masak -memasak sejak dah mula bekerja. Alangkah bagusnya klu aku boleh teruskan minat ni seperti seblm ni.
    Pagi2 tadi aku keluar beli brg      dengan adik bongsuku. Since hubby still out-station 6 hari yg lps, tetiba adikku request utk bw kek ke hostelnya di uitm. Aku plak rs malas plak nak masak kek, so bgtau dia kita msk cupcake je la. she's ok with this.




Bahan-bahan 
250g butter
200g gula castor
300g tepung naik sendiri
1/2 st baking powder
3 sb raisin
3 biji telor
1/2 st esen vanila

Bahan Aising
250g butter
200g gula icing
1 st esen vanila
pewarna pink

Cara-cara
1) Pukul gula castor dan butter sehingga kembang
2) Masukkan telor satu persatu dan pukul lg sehingga kembang
3) Masukkan esen vanilla dan masukkan tepung yg telah diayak dgn baking powder sedikit demi sedikit kedalam adunan. Teruskan putar sehingga sebati
4) Masukkan raisin dan kacau menggunakan senduk
5) Sudukan kedalam acuan cupcake yg diletakkan dlm loyang pembakar cupcake
6) Bakar pada suhu 160c selama 15 minit
7) Untuk icing: Pukul butter dan gula icing sehingga kembang dan putih
8) Masukkan vanilla dan sedikit pewarna yg anda sukai
9) Pipingkan icing dan hias mengikut kreativiti anda