Biskut Peanut Butter

Salam Ramadhan ke 20. Tinggal lagi 10 hari sisa2 Ramadhan. Semoga kita semua mempertingkatkan amalan di bulan yang barakah ini. Pagi ni sempatla menyiapkan biskut raya yang last. Lepas ni dah boleh rest dah. Saja try skill yang dah lama ditinggalkan. Rasanya last buat kuih raya masa sebelum kahwin dulu. Maknanya dah 12 tahun tak pernah buat kuih raya.

Bahan-Bahan

1/2 cawan peanut butter
1/2 cawan mentega
2 kuning telor
130g gula icing
1 sk esen vanila
1 sk emplex
1/2 sk baking powder
400g tepung gandum
Kuning telor untuk hiasan
Ceri/kacang tanah untuk hiasan

Cara-Cara

1) Putar mentega , peanut butter, gula icing dan kuning telor hingga sebati dan pucat
2) Masukkan esen vanila, baking powder dan emplex. Pukul rata
3) Perlahankan speed mixer dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga mendapat doh yang lembut dan boleh dicanai
4) Canai doh 1/2 cm tebal dan terap guna acuan kegemaran
5) Alihkan ke dulang pembakar dan buat hingga habis
6) Sapu kuning telor atas biskut dan hias dengan kacang tanah atau ceri
7) Bakar pada suhu 170c selama 10-15 minit