Sambal Tumis Ikan Bilis Petai

Hari ni aku still masak lauk berasaskan petai sebab nak habiskan stok petai dari Malaysia. Jom lihat hasilnya....

Bahan-Bahan

Segenggam ikan bilis
Segenggam bawang merah ditumbuk
2 ulas bawang putih ditumbuk
sedikit belacan ditumbuk
sedikit air asam jawa
Petai
2 sb cili giling
2 sb gula perang
2 sb gula pasir
sedikit garam
1 biji bawang besar dimayang

Cara-Cara

1) Goreng ikan bilis sehingga garing dan ketepikan
2) Guna minyak baru kemudian tumiskan bawang merah, bawang putih dan belacan yang ditumbuk atau dikisar
3) Masukkan cili giling dan tumis lagi sehingga pecah minyak
4) Masukkan air asam jawa, gula perang, gula dan garam
5) Masukkan bawang besar dan petai.
6) Masukkan ikan bilis yg telah digoreng tadi. Kacau sebati

Ayam Masak Sayur Air

Salam semua. Hari ni sejuk plak kat sini. As usual still ada hujan walaupun summer. Yg paling kesian anak aku yg no 2. Patutnya hari ni ada school trip. Dia punya bersemangat sekali teacher cancelkan sbb cuaca tak berapa elok. Hari ni, lepas anak2 pegi sekolah aku sambung tido balik sekejap sebab sejuk. Best giler dapat tarik selimut. Bangun je tido perut dah rasa lapar. Terus ke dapur siapkan lunch hari ni. Inilah hasilnya lepas godak2 peti ais yang dah tak berapa banyak stoknya. Semalam dah masak kurma so berlemak, so hari ni ingat masak yang healthy skitla.

Bahan-Bahan

Ayam
Sayur hijau
Carrot
Tomato
Capsicum
3 ulas bawang putih diketuk
1 kiub pati ayam knorr
2 sb serbuk knorr PASTI SEDAP
Garam
perasa

Cara-Cara

1) Tumiskan bawang putih sehingga naik bau
2) Masukkan air dan ayam. Masukkan kiub pati ayam
3) Bila ayam semakin empuk, masukkan sayur-sayuran
4) Masukkan garam dan perasa
5) Akhir sekali masukkan tomato yg dibelah 4

Brownies with walnut

Assalamualaikum. Mari kita lihat pula apa yang dimasak olehku untuk minum petang hari ni. Sebenarnya malas nak masak yang susah2, aku terasa nak makan benda manis2. So terciptala brownies with walnut ni. Bagi yang nak belajar masak benda alah ni, silala godak2 resepi rocky road brownies ku ye. Resepinya sama saja cuma tak letak marsh,allow je kali ni. Aku jugak ada letak white choc chip dalam resepi ni.

Kepada sesiapa yang belum cuba resepi ni, boleh la cuba ye. Rasa dia sungguh sedap dan anak2 aku memang suka benda alah ni. Selamat mencuba!

Kurma Ayam

Salam semua! Lunch hari ni aku masak simple je,kurma ayam, ikan goreng dan ulam dengan sambal belacan.

Inila combination lunch kami hari ni. :)

Orang maybe akan kata,ala resepi kurma ayam pun nak share ke, tapi bagi orang yang tak tau masak atau tak pernah masak benda alah ni(macam aku dulu), akan rasa very helpful. Ceh! Cuba memahami perasaan sendiri sebenarnya. :)

Bahan-Bahan

Ayam
2 biji bawang besar di mayang
2 ulas bawang putih ditumbuk
1 inci halia ditumbuk
3 biji kentang belah 4
3 sb serbuk kurma dibancuh dengan air
200ml santan
1 biji tomato
Garam dan perasa

Cara-Cara

1) Tumiskan bawang dan bahan tumbuk sehingga naik bau
2) Masukkan rempah kurma yang dibancuh dengan air. Goreng sehingga garing
3) Masukkan ayam dan santan. Masak sehingga ayam empuk
4) Masukkan kentang. Kacau sehingga semuanya masak dan empuk
5) Masukkan garam dan perasa. Masukkan tomato yang dibelah 6

Tepung Pelita

Hi semua! Sebenarnya dari semalam terasa nak makan tepung pelita tapi tak terbuat. Almaklumla semalam berlatih puasa 18 jam. Alhamdulillah aku berjaya jugak tunggu sampai maghrib 9.22pm. Lagipun semalam merupakan nisfu syaaban. So hari ni aku masak jugak tepung pelita sebab nak hilangkan kempunan. Mari kita lihat resepi tepung pelita yang aku ambik dari blog seorang adik ni. Tak ingat apa namanya. Credit buat adik yang sungguh kreatif ni.

Bahan-Bahan

Bahan lapisan hijau
1 cawan tepung beras
1 cawan gula
4 helai daun pandan blend dengan sedikit air
Sedikit pewarna hijau jika suka warna lebih terang
Secubit kapur bancuh denga 1 sudu teh air(aku tak letak pun sbb takde)
4 cawan air

Bahan lapisan santan
4 cawan santan
4 sb tepung beras
Sedikit garam

Cara-Cara

1) Campur sebati semua bahan2 lapisan hijau. Pastikan semuanya larut jangan ada berketul2
2) Masak atas dapur, sentiasa kacau hingga jadi licin dan berkilat
3) Tutup api bila sudah pekat. Boleh tuang dalam acuan
4) Bagi lapisan santan, campur sebati bahan2 dan masukkan sedikit garam
5) Masak atas dapur dan sentiasa kacau untuk elakkan ia meruap dan berketul
6) Kacau hingga pekat dan tutup api
7) Tuang atas lapisan hijau tadi
8) Masuk dalam peti sejuk

Udang Sambal Petai

Salam Jumaat buat semua. Hari ini sedikit rushing semasa menyiapkan makan tengahari sebab nak mengejar hubby aku nak ke masjid. Selesai masak gulai kuning ikan selar, aku sempat masak udang sambal petai. Petai ni memang susah nak dapat kat London. Ada tapi kena mencarila sikit dan mahal. Bekalan petai yang aku ada ni pun cousin yang bawak dari Malaysia last week. Punyala sayang, makan pun sikit2 takut habis.Hihihi.

Aku sebenarnya tak makan petai hidup tapi kalau petai jeruk atau dimasak dengan sambal macam ni, bolehla makan. So hari ni aku nak share ngan semua cara masak udang petai ni. Jom tengok resepi...

Bahan-Bahan

Udang
5 ulas bawang merah(tumbuk)
2 ulas bawang putih(tumbuk)
2 sudu besar cili giling
1 biji bawang besar(mayang)
Sedikit air asam jawa
Petai dibuang kulit dan dibelah dua
2 sb brown sugar
2 sb gula
1/2 sk garam
perasa

Cara-Cara

1) Tumiskan bahan tumbuk sehingga naik bau. Tambahkan cili giling dan masak sehingga pecah minyak
2) Masukkan udang dan goreng sehingga hampir masak
3) Masukkan air asam jawa, brown sugar, gula , garam dan perasa
5) Masukkan bawang besar dan petai
6) Apabila masak. Tutup api dan hidangkan

Caravan @ Highfield Grange,Essex

Salam bersiaran. Rasanya dah lama jugak tidak mengupdate blog ni. Busy skit dgn anak2 dan beberapa urusan bisnes. Cewahh!! Bukannya bisnes besar-besaran pun, cukup sekadar cari makan kat negara orang ni.

Last weekend aku dan family pegi caravan kat Highfield Grange Holiday Park,Essex buat kali keduanya. Tempat ni lagi menarik dari Sunnydale Park Resort. Kawasannya sungguh luas dan bermacam aktiviti bo dilakukan disini. So aku saja la nak letak beberapa gambar buat tatapan semua

Ni la rupa caravan kami kat sana. Ada 3 bilik. So macam membazir plak lg satu bilik tu. Sudahnya jadi stor room anak2 aku simpan scooter diaorg.

Dining area

Besar kan living hall dia!

Caravan tu berdekatan dengan Clacton-On-Sea. So kami pegila jalan2 kat area tu. Sungguh cantik tempat tu dan ada bermacam2 game. Kami sempat jugala main kat dalam pier tu.

Ada juga outdoor games. Anak2 suka sangat sampai taknak balik.

Inila dia muka2 orang yang aku sayang. My happy family.