Asparagus Goreng Belacan

Salam Ramadhan ke-15. Sudah separuh bulan mengerjakan ibadat puasa. Semoga kita semua tabah dan sabar. Menu Ramadhan hari ini ialah Asparagus Goreng. First time sebenarnya masak benda alah ni. Biasa kalau ke restoren suka jugak order ni tapi macam malas nak masak sendiri. Asparagus kat sini harganya pun murah. Dua ikat baru 3 pound.

Bahan-Bahan

300g Asparagus dipotong serong
2 ulas bawang putih diketuk
1 sb cili kisar
1 sb sos tiram
1 sk sos ikan
3-4 ekor sotong dipotong kecil
sedikit air asam jawa
sedikit garam
minyak untuk menumis
belacan -ikut suka

Cara-Cara

1) Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau
2) Masukkan cili kisar dan belacan. Masak hingga garing. Masukkan sotong
3) Bila sotong dah agak masak, tambah sos tiram dan sos ikan. Gaul sebentar kemudian masukkan asparagus
4) Sesuaikan rasa, jika kurang masin tambahkan sedikit garam